Abbinamenti gastronomic- i:si accosta bene ...
Abbinamenti: A fine pasto, da sposare ...
Abbinamenti gastronomici: si accosta bene a tutti i tipi di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
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Varietà Inzolia 100%
Classificazione del vino I.G.T. Sicilia
Resa media per ettaro: 8 tonnellate
Altimetria del vigneto: 240mt. s.l.m. C/da Besi (S.Ninfa, TP)
Tipo di terreno: argillo-sabbioso
Sistema di allevamento: Controspalliera
Raccolta: manuale Prima decade di settembre
Vinificazione: Dopo la pressatura soffice, sedimentazione statica del mosto e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorato
Naso: dal profumo delicato dominato da note floreali
Gusto: persistente, morbido, pieno ed avvolgente
Grado alcolico: 12,5 % vol.
Modalità di conservazione: in ambiente fresco a temperatura controllata
Abbinamenti gastronomici: si accosta bene a tutti i tipi di pesce, crostacei e formaggi a pasta molle.
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