Varietà: Cabernet Sauvignon 100%
Classificazione del vino I.G.T. Sicilia
Resa media per ettaro: 7 tonnellate
Altimetria del vigneto: 290mt.
Tipo di terreno: argillo-calcareo
Sistema di allevamento: Controspalliera
Raccolta manuale: prima decade di Settembre
Vinificazione: Dopo la diraspa-pigiatura. segue una lunga macerazione a temperatura controllata in acciaio inox.
Colore: rosso intenso
Naso: intenso, equilibrato, fine e caratteristico
Gusto: fresco, fruttato e tipico
Grado alcolico: 13.50 % vol.
Modalità di conservazione: in ambiente fresco a temperatura controllata
Abbinamenti gastronomici: si accosta bene a tutti i tipi di carni rosse
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