“La prima vendemmia, nelle nostre Tenute ...
Selezionati- ssimo Nero d’Avola ottenuto ...
Abbinamento: Pasticceria secca, ottimo con formaggi a pasta dura ed erborinati
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Classificazione: Sicilia, Indicazione Geografica Tipica
Provenienza: Provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo
Clima: Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda, ventilata
Suolo: Medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso, pochi metri sul livello del mare
Vendemmia: Tradizionale, manuale
Uvaggio: Moscato di Alessandria o Zibibbo
Vinificazione: Macerazione pellicolare per 10 ore, fermentazione controllata e
aggiunta di alcol neutro da vino
Grado alcolico: 16% vol
Colore: Paglierino chiaro
Profumo: Aromatico, intenso e fruttato
Gusto: Pieno e armonico
Abbinamento: Pasticceria secca, ottimo con formaggi a pasta dura ed erborinati
Servizio: Calice tipo da dessert , temperatura 10° - 12° C.
Temperatura: Temperatura costante 16° C, luce controllata
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