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Benuara Cusumano 2007

Benuara Cusumano 2007

Uve

Nero d’Avola 70%, Syrah 30%

Zona di produzione

Pachino (SR)

Altri dettagli


8,90 € IVA compresa

Disponibilità: Disponibile

100 Articoli in magazzino

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Uve
Nero d’Avola 70%, Syrah 30%
Zona di produzione
Pachino (SR)
Esposizione
Nero d’Avola a sud, Syrah a sud-est
Età Media dei vigneti
Nero d’Avola 10 anni, Syrah 6 anni
Allevamento
Vigneti allevati a spalliera, densità 4.200 piante
per ettaro per il Nero d’Avola e 4.500 piante
per ettaro per il Syrah
Resa
60 q di uva per ettaro
Vendemmia
Manuale, il Nero d’Avola nella prima decade
di settembre, il Syrah nell’ultima decade di
agosto.
Vinificazione
Diraspatura mecerazione a freddo delle
bucce per 2 giorni a 7°C, fermentazione a
26°-28° con frequenti rimontaggi e follature,
malolattica in acciaio e successivo affinamento
80% in acciaio e 20% in botti da 20 hl.

 

Uve

Nero d’Avola 70%, Syrah 30%

Zona di produzione

Pachino (SR)

Esposizione

Nero d’Avola a sud, Syrah a sud-est

Età Media dei vigneti

Nero d’Avola 10 anni, Syrah 6 anni

Allevamento

Vigneti allevati a spalliera, densità 4.200 piante

per ettaro per il Nero d’Avola e 4.500 piante

per ettaro per il Syrah

Resa

60 q di uva per ettaro

Vendemmia

Manuale, il Nero d’Avola nella prima decade

di settembre, il Syrah nell’ultima decade di

agosto.

Vinificazione

Diraspatura mecerazione a freddo delle

bucce per 2 giorni a 7°C, fermentazione a

26°-28° con frequenti rimontaggi e follature,

malolattica in acciaio e successivo affinamento

80% in acciaio e 20% in botti da 20 hl.

 

 

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