Classificazione IGT Sicilia 
Vitigni 50% Catarratto 50% Chardonnay 
Ubicazione vigneti Agro di Trapani - Azienda Soria 130 - 170 m. s.l.m. 
Composizione terreno Argilloso calcareo 
Sistema di allevamento Spalliera a cordone speronato /Guyot 
N. Vigne per ettaro n° 5.000 / 6.000 
Resa per ettaro 5.800 kg 
Vendemmia I-II decade di Settembre 
Temperatura di fermentazione 14 -16°C 
Periodo di fermentazione da 20 a 25 giorni 
Tecnica di produzione Diraspatura, pressatura soffice, parziale fermentazione in barrique di legno francese. 
Grado alcolico 14% in vol. 
Note di degustazione Colore giallo oro; spettro aromatico molto ampio con sentori di fiori freschi e frutta: iris, susina bianca, pesca e melone in particolare, arricchiti da un fondo di vaniglia. 
Produzione annata 200.000 bottiglie 
Bicchiere Calice a tulipano di medio peso e altezza 
Temperatura di servizio 12 - 14° C. 
Abbinamento Antipasti e piatti a base di pesce e crostacei; formaggi di media stagionatura; apprezzabile anche fuori dai pasti 
Formato 500 ml